Technische Details

ALTER DER WEINBERGE: 3 Jahre, junge Reben

BODEN: Ton, schwarzer Boden

HÖHE: 250 a.s.l.

TRAUBENSORTEN: Nerello Mascalese

ERNTE: Manuell, erste Septemberwoche

FERMENTATION: in Edelstahldosen, Mazeration für 1 Tag

MALOLAKTISCHE FERMENTATION: Fertig

ALTERUNG: In Edelstahldosen für 7 Monate

Beschreibung und organoleptische Eigenschaften

Dieser Rotwein ist ein sehr einfacher und leichter Wein, welcher sich bestens als Begleitung zu einem Abendessen anbietet. Glou Glou wird aus unseren jungen Nerello Mascalese-Reben hergestellt, die sich auf dem Land von Monreale befinden. Die handverlesenen Trauben werden einen Tag lang mazeriert und anschließend in den Keller gebracht. Am Ende der alkoholischen Gärung wird der edle Rotwein in eine Stellage verlegt. Der Wein reift dann circa sieben Monate in Edelstahldosen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

ORGANOLEPTISCHE ANMERKUNGEN