DAS PROJEKT DES NATÜRLICHEN WEINS

Die Idee, einen natürlichen Wein herzustellen, kommt von dem tiefen Respekt, den wir für die Natur haben.

Der Mensch muss aus unserer Sicht den Weinherstellungsprozess ohne Eingriffe begleiten

Intervention und die Verwendung synthetischer Chemikalien. Wein sollte kein Produkt sein

zugeschnitten auf den Geschmack der Verbraucher, aber ein Ausdruck der Natur und der Region, aus der

Die Trauben kommen aus.

Für die Herstellung unserer Weine verwenden wir keine Chemikalien, sondern nur Traubensaft und eine

Mindestmenge an Sulfiten. MODUS BIBENDI möchte unseren Respekt für kommunizieren

Natur und das Bewusstsein, dass Wein ein echtes Produkt sein sollte.

Die Auswahl ist klar, das Ergebnis ist ein anderer Weg / Stil (MODUS)

trinke (BIBENDI) den Wein (”MODUS BIBENDI” sind lateinische Wörter).

Die Weinbereitung findet im Keller eines unserer Freunde in Gibellina (TP) statt

Wir bringen die Trauben unserer Produktion. Wir haben uns entschieden, nur sizilianische einheimische Trauben zu vinifizieren.

Wir begannen 2015 mit der Herstellung von Wein mit den sizilianischen Autotönen Grillo und Nero d’Avola.

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