Technische Details

ALTER DER WEINBERGE: 15 Jahre

BODEN: Lehm und Kalk

HÖHE: 350 a.s.l.

TRAUBENSORTEN: Grillo, Catarratto und Zibibbo

ERNTE: Manuell, unter Berücksichtigung der Reifung der Trauben

FERMENTATION: In Edelstahldosen 20 Tage lang mazerieren

MALOLAKTISCHE FERMENTATION: Fertig

ALTERUNG: In Edelstahldosen

SULFITE: 30 mg / l

ABFÜLLUNG: März

PRODUKTIONSZONE: Alcamo, Camporeale, Monreale

ALKOHOL: 13,5% VOL.

Beschreibung und organoleptische Eigenschaften

“Orange”. Ja, dies ist der erste Eindruck, wenn Sie diesen Wein in Ihr Glas gießen.
Unser Orangenwein, eine Mischung aus drei sizilianischen Rebsorten, Grillo-Catarratto-Zibibbo, wird Sie begeistern.
Ein Weißwein, der nicht weiß ist. Eine Mazeration mit den Schalen, dennoch ist dies kein Rotwein.
Dieser Wein ist ein Typ für sich. Bei diesem exklusiven Orangenwein finden wir kein vorgegebenes Geschmacksmuster,  es ist kein “erster Schluck”, sondern ein langsames und intensives Geschmackserlebnis.

ORGANOLEPTISCHE ANMERKUNGEN

Unser Orangenwein, bietet verschiedene Noten von kandierten Früchten, Aprikosen und Orangenschalen. Im Mund bildet er eine gut strukturierte und leichte Adstringenz, die durch die Tannine der Trauben während der Mazeration entsteht. Dieser Wein bietet eine leichte Säure und gleichzeitig eine angenehme Frische, wodurch er besonders angenehm zu trinken ist.

SERVIER-ANGABEN:

Vor dem Servieren schütteln, wenn Sie einen trüben Wein mögen. Vor dem Trinken mit Sauerstoff anreichern. Empfohlene Temperatur 14 ° C